Jess Vanstrattan è nato il 19 luglio 1982 a Gosford in Australia da mamma Kim e papà Kim. Sua mamma lavora come arredatrice, mentre il papà è un vigile del fuoco. Ha una sorella, Brie, che fa l’imprenditrice, e un fratello, Beau, carpentiere. Attualmente è single.

Lontano dal rettangolo di gioco sceglie di rilassarsi come la maggior parte dei suoi coetanei: musica, film e sport. Ascolta tutti i generi musicali, dal rock al pop, passando per la dance. Non ha un cantante preferito, né una canzone specifica. Ascolta davvero di tutto.

È un grande appassionato di cinema. Adora tutti i grandi attorni internazionale: Robert De Niro, Dustin Hoffman e Morgan Freeman. Il suo film preferito è Le ali della libertà di Frank Darabont in cui recita lo stesso Freeman.
Adora uscire con gli amici con cui ha iniziato a frequentare e a conoscere i locali del centro di Torino.

Da quando è arrivato in Italia nel 2001 si è innamorato della cucina mediterranea. Nonostante la sua predilezione per quella nostrana, il suo piatto preferito è il churasco: un piatto di carne alla griglia, tipico della tradizione brasiliana. Non beve né vino né alcolici. Solo ed esclusivamente acqua.

Il suo look si rifà molto al suo sport preferito: il surf. Sceglie quasi sempre un abbigliamento casual e sportivo, pur sapendo che in determinate occasioni, l’abito elegante è quantomeno necessario. Ha una passione smodata per le scarpe da ginnastica. Appena può, arricchisce la sua già grande scarpiera con qualche nuovo “esemplare”.

È un grande appassionato di sport: surf – sport che ha iniziato a praticare all’età di 6 anni ma che attualmente ha dovuto limitare per via della sua professione di calciatore – Moto GP, di cui non perde una gara, e rugby. Il suo campione preferito è senza ombra di dubbio Valentino Rossi.

La sua carriera calcistica è iniziata all’età di 7 anni nel settore giovanile del Terrigal. I suoi esordi nel mondo del calcio sono legati alla casualità: alcuni suoi amici, infatti, giocavano da tempo a pallone e lo invitarono a provare. E così è stato.

All’inizio venne impiegato in attacco e man mano che cresceva, fu arretrato progressivamente fino a raggiungere la porta. Un ruolo decisivo lo ha giocato il destino: fin da piccolo, infatti, il suo campione preferito è sempre stato Mark Bosnich, mitico portiere della nazionale Australiana e, tra le altre, anche del Manchester United e dell’Aston Villa, di cui Jess è anche tifoso.

Il suo ricordo più bello legato al mondo del calcio è il suo esordio con la Nazionale maggiore, mentre il sogno più ricorrente è quello di continuare a giocare per una grande società, di continuare a vincere e di poter disputare un giorno la Coppa del Mondo.